Snabblagad fisk. Börja med att salta fiskfiléerna och doppa dem i det uppvispade ägget. Häll vald panering på en tallrik, låt ägget rinna av lite från fisken innan du doppar båda sidorna i paneringen
Paneringen är gjord på sesamfrön och glutenfritt ströbröd men ibland gör jag även på olika sorters frön som man mixar till ett mjöl, också jätte gott och lite mer mättande
Som bonus är de dessutom glutenfria eftersom de tillagas med mandelmjöl. Detta recept för fiskpinnar har en delikat smak, är mjuka och lätta att tugga och är en av min sons och alla hans vänners favoriter
Var selektiv i ditt val av proteinkälla, om du ska äta kött till middag så välj exempelvis fisk eller skaldjur till lunchen eller varför inte en vegetarisk lunch
I frysdisken hittade jag glutenfria frasiga fiskfiléer från Finuds med ett helt okej innehåll. Panerad fisk är en gammal klassiker som jag nästan glömt bort